Receita Rocambole de Doce de Leite

Essa receita rocambole de doce de leite é simples, rápida e muito saborosa, ela vai agradar o paladar de todos.

Seja para receber uma visita, para lanche da tarde com a família, bem como; para vender.

Ingredientes do rocambole de doce de leite

• 1 Lata de leite condensado

• 5 Ovos

• 5 Colheres sopa de farinha de trigo

• 5 Colheres sopa de açúcar

• 1 colher de sopa rasa de fermento

• 2 claras

• 2 colheres sopa de açúcar 

• 1 Folha de papel manteiga

Primeiro passo

Em primeiro lugar; cozinhe a lata de leite condensado por 35 minutos em panela de pressão, lembrando que começa a contar o tempo após o início da pressão.

Deixe a lata esfriar para abrir, e reserve. 

Modo de Preparo: 

Em seguida; bata todos os ingredientes menos o fermento até formar uma massa lisa e após acrescente o fermento.

Em uma forma retangular de aproximadamente 35 cm C, por 25 cm de L, coloque a folha de papel manteiga para não grudar.

Despeje a massa e com uma espátula vem alisando em toda a forma.

Deixe assar a 180° por cerca de 10 min ou de acordo com seu forno até dourar, espere esfriar, retire o papel manteiga e coloque essa massa sobre um pano de prato limpo e ligeiramente úmido.

O pano de prato úmido ajuda a enrolar a massa  e não gruda.  

Recheie com o doce de leite já cozido, e caso achar que o doce de leite ficou um pouco grosso, acrescente  creme de leite em pouca quantidade para formar uma pasta mais homogênea.

Obs: vá adicionando o creme de leite, uma colher primeiro e mistura, e assim sucessivamente até formar uma pasta.

Então; com a ajuda do pano de prato úmido enrole a massa já recheada.

Para Finalizar o rocambole de doce de leite

Por fim; bata as duas claras até ficar em neve, e após adicione as duas colheres de sopa de açúcar e continue batendo até formar uma massa brilhante, cubra o rocambole.

Enfim; essa é uma receita para compartilhar momentos especiais em família, ou mesmo para fazer uma renda extra.

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Se você gostou da receita rocambole de doce de leite te convido a conhecer; Bolos Caseirinhos.